Hygiejne
Vask hænderne med sæbe og varmt vand i mindst 20 sekunder før og efter håndtering. Rengør og desinficer redskaber, skærebrætter og arbejdsflader før og efter brug - Enagic anbefaler stærkt syreholdigt vand med pH 2,5 til dette.
Overholdelse og gennemsigtighed
Sikkerhed standarder
Gennemsigtighed betyder noget. Kangen Wagyu® samarbejder med etablerede amerikanske kødforarbejdningsvirksomheder, der opererer under tilsyn af USDA og efterlever de regler, som håndhæves af Food Safety and Inspection Service (FSIS).
Standarder for sikkerhedsoverholdelse
- Forarbejdningen udføres på USDA-godkendte anlæg.
- Produkterne fremstilles under tilsyn af FSIS og inspiceres under en USDA Grant of Inspection.
- Anlæggene opererer under HACCP-, SSOP- og GMP-programmer i overensstemmelse med USDA's regler.
- Oksekødsprodukter opfylder kravene i Federal Meat Inspection Act og er egnede til menneskeligt konsum.
- Hakket oksekød er fremstillet af råvarer, der er testet negative for E. coli O157:H7 ved hjælp af robuste prøvetagningsmetoder.
- Produkterne er ikke forfalskede eller fejlmærkede og overholder gældende føderale fødevaresikkerhedslove.
Vigtig bemærkning
Håndtering og sikker indtagelse
Sørg for, at dette produkt er grundigt tilberedt før indtagelse. Utilstrækkeligt tilberedt oksekød, eller oksekød, der er blevet opbevaret eller håndteret forkert, kan give madforgiftning. Dette er særligt vigtigt for små børn, ældre, gravide kvinder og personer med nedsat immunforsvar.
Undgå krydskontaminering
Håndter råt kød separat fra andre fødevarer med et dedikeret skærebræt og kniv. Lad ikke kødsaft komme i kontakt med noget, du ikke skal tilberede.
Steg det helt igennem
Tilbered altid til midten. Sigt efter 145°F eller højere for hele udskæringer og 159°F eller højere for hakket oksekød, målt med et fødevaretermometer.
Opbevaring
Opbevares i fryseren ved 0°F eller derunder. Sæt tilberedt oksekød i køleskabet inden for to timer. Dette produkt sendes frosset: frys det ned med det samme ved ankomst, og brug det inden udløbsdatoen, cirka et år.
Optøning
Når kødet er optøet, skal det tilberedes samme dag. Et vist væsketab ved optøning er normalt. Genfrysning forringer både kvalitet og sikkerhed, så optø kun det, du skal tilberede.
Hvornår det ikke skal bruges
Brug ikke produktet, hvis der er en usædvanlig lugt, misfarvning eller klæbrighed.
Ansvarsfraskrivelse: selvom vi leverer produkter under korrekt hygiejnestyring, er vi ikke ansvarlige for uheld, der skyldes forkert opbevaring eller tilberedningsmetoder efter køb.