Transparenca ka rëndësi. Kangen Wagyu® bashkëpunon me kompani të njohura amerikane të përpunimit të mishit, që veprojnë nën mbikëqyrjen e USDA dhe respektojnë rregulloret e zbatuara nga Food Safety and Inspection Service (FSIS).
Ju lutemi sigurohuni që ky produkt të jetë pjekur plotësisht para konsumimit. Mishi i viçit i papjekur mirë, ose mishi që është ruajtur ose trajtuar në mënyrë të gabuar, mund të shkaktojë helmim ushqimor. Kjo ka rëndësi të veçantë për fëmijët e vegjël, të moshuarit, gratë shtatzëna dhe këdo me sistem imunitar të dobësuar.
Lani duart me sapun dhe ujë të ngrohtë për të paktën 20 sekonda para dhe pas trajtimit të mishit. Pastroni dhe dezinfektoni veglat, dërrasat e prerjes dhe sipërfaqet e punës para dhe pas përdorimit - Uji Fort Acidik me pH 2,5 është ai që Enagic e rekomandon për këtë.
Trajtoni mishin e papjekur veçmas nga ushqimet e tjera, duke përdorur një dërrasë dhe thikë të dedikuar. Mos lejoni që lëngjet e mishit të prekin ndonjë gjë që nuk keni ndër mend ta pjekni.
Gjithmonë piqeni deri në qendër. Synoni 145°F ose më lart për copat e plota dhe 159°F ose më lart për mishin e grirë, të matur me termometër ushqimor.
Ruajeni në ngrirje në 0°F ose më poshtë. Ftoheni mishin e pjekur të viçit brenda dy orëve. Ky produkt dërgohet i ngrirë: ngrijeni menjëherë pas mbërritjes dhe përdoreni brenda datës së skadimit, rreth një vit.
Pasi të shkrihet, piqeni në të njëjtën ditë. Njëfarë humbje lëngu gjatë shkrirjes është normale. Ringrirja ul cilësinë dhe sigurinë, kështu që shkrini vetëm sa do të pjekni.
Mos e përdorni produktin nëse ka erë të pazakontë, ndryshim ngjyre ose ngjitshmëri.
