Transparantie is belangrijk. Kangen Wagyu® werkt samen met gevestigde Amerikaanse vleesverwerkingsbedrijven die opereren onder toezicht van de USDA en die voldoen aan de regelgeving die wordt gehandhaafd door de Food Safety and Inspection Service (FSIS).
Zorg ervoor dat dit product volledig gaar is voordat u het consumeert. Ondergaar rundvlees, of rundvlees dat onjuist is opgeslagen of gehanteerd, kan voedselvergiftiging veroorzaken. Dit is vooral belangrijk voor jonge kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en iedereen met een verminderde weerstand.
Was uw handen met zeep en warm water gedurende minstens 20 seconden vóór en na het hanteren. Reinig en desinfecteer keukengerei, snijplanken en werkoppervlakken vóór en na gebruik - Enagic raadt hiervoor sterk zuur water met een pH van 2,5 aan.
Behandel rauw vlees apart van andere voedingsmiddelen, met een speciale snijplank en mes. Zorg dat vleessap niets raakt dat u niet direct gaat bereiden.
Bereid altijd gaar tot in de kern. Streef naar 145°F of hoger voor hele stukken en 159°F of hoger voor gehakt rundvlees, gemeten met een voedselthermometer.
Bewaar in de vriezer bij 0°F of lager. Koel gekookt rundvlees binnen twee uur. Dit product wordt diepgevroren verzonden: vries het onmiddellijk in bij aankomst en gebruik het binnen de houdbaarheidsdatum, ongeveer een jaar.
Bereid het vlees dezelfde dag nadat het is ontdooid. Enig vochtverlies bij het ontdooien is normaal. Opnieuw invriezen vermindert zowel de kwaliteit als de veiligheid, dus ontdooi alleen wat u gaat bereiden.
Gebruik het product niet als er een ongewone geur, verkleuring of plakkerigheid is.
Disclaimer: hoewel wij producten leveren onder correct hygiënebeheer, zijn wij niet verantwoordelijk voor ongevallen die worden veroorzaakt door onjuiste opslag- of bereidingsmethoden na aankoop.
