What exactly is Kangen Wagyu®?

Kangen Wagyu® is premium American Wagyu. It comes from crossing 100% fullblood Japanese Kuroge Wagyu with high-quality Black Angus, producing an elite F1 generation - a 50/50 cross. That pairing is the point: the Kuroge side brings the fine, dense marbling Japanese Wagyu is known for, and the Angus side brings the beefier flavor and firmer texture American palates expect. The result is rich without being so fatty that a full steak is too much.

Is it from the United States or Japan?

Both, in the sense that matters. The genetics are Japanese; the cattle are born, raised and processed in the United States, at Masami Ranch in Corning, Northern California.

What does Prime++ mean?

Prime++ is a proprietary Enagic quality designation, not a government grade. It marks cuts selected for exceptional marbling and balanced richness against Enagic standards. Prime++ is not an official USDA grade and should not be read as one.

How is Wagyu graded in Japan?

The Japanese Meat Grading Association inspects each carcass between the sixth and seventh rib and assigns two grades. Yield Grade (A to C) describes how much usable meat the animal produced. Quality Grade (1 to 5) scores marbling, meat color, fat quality, firmness and texture. A5 - the grade people quote - is the best possible yield paired with the highest quality score.

How is beef graded in the United States?

The USDA grades on marbling, tenderness and juiciness. USDA Prime is the top grade, awarded to beef with the highest degree of intramuscular fat, which is what produces the rich flavor and tenderness.

How does Kangen Water® actually affect the beef?

The herd is hydrated with pure Kangen Water®, the electrolyzed-reduced water Enagic has produced since 1974. Consistent, high-quality hydration supports the animal through the long grain-finishing period when marbling develops, and that shows up in the tenderness and the fat quality of the finished cut. It is one input among several - genetics, diet, and low-stress husbandry all matter - but it is the one no other American Wagyu program has.

What are the cattle fed?

A carefully balanced vegetarian diet: grass-fed, then grain-finished. No added hormones, no antibiotics, no growth promotants and no animal byproducts.

How does it arrive, and how should I store it?

Every cut is vacuum-sealed at the source and shipped frozen in custom packaging. Freeze it immediately on arrival and use it within the expiration date, roughly one year. Once thawed, cook it the same day. Do not refreeze - it costs you both quality and safety.

Kangen Wagyu® is available exclusively in the United States, ordered through your independent Enagic distributor. Distributors outside the US may order it as long as the shipping address is inside the United States.

Who do I contact about an order?

Your distributor, shown at the top of this page. They handle orders, changes and anything to do with your account, and they can take a question to Enagic for you when one needs it. The contact form goes straight to them.

အမွေအနှစ်

ဂျပန်မျိုးရိုးဗီဇ၊ California မြေယာ

မျိုးရိုးဗီဇများသည် ဂျပန်နိုင်ငံမှ ဆင်းသက်လာသည်- ဂျပန်နိုင်ငံ၏ နာမည်ကြီး နွားသားအမျိုးအစားအများစု၏ မျိုးရိုးဖြစ်သော 100% အပြည့်အစုံ မျိုးရိုးစစ် Kuroge Wagyu ဖြစ်သည်။ မြေယာမှာ California ပြည်နယ်၊ Corning မြို့ရှိ Masami Ranch ဖြစ်သည်။ ဤနွားမျိုးနှစ်မျိုးကို ကူးစပ်၍ Kangen Water^® ဖြင့် နွားအုပ်စုကို မွေးမြူခြင်းသည်ပင် ဤ American Wagyu ကို ဂျပန်မူရင်းမှ ကူးယူထားသော အရာအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ မိမိကိုယ်ပိုင် ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော American Wagyu တစ်ခုအဖြစ် ဖြစ်တည်စေသည်။

အစီအစဉ်များကို ကြည့်ပါ

Masami Ranch တွင် ရေရှိရာသို့ လျှောက်သွားနေသည့် နွားအုပ်

အရည်အသွေးစံနှုန်း

Prime++

ထူးထူးခြားခြားကောင်းမွန်သော အဆီအလှီစီးထားမှု။ ချိန်ညှိထားသော ပြေပြစ်မှု။ Enagic ပိုင်ဆိုင်သော အရည်အသွေးစံနှုန်းနှင့်ကိုက်ညီရန် ရွေးချယ်ထားသော အဆင့်မြင့် Wagyu ဖြစ်ပြီး၊ ထုပ်ပိုးမည့်အစုံတိုင်းကို ကြိုတင်စစ်ဆေးထားပါသည်။

မျိုးရိုး: F1 Kuroge Wagyu x Black Angus (50/50)
မွေးရင်းဇာစ်မြစ်: Masami Ranch, Corning, California
အစားအသောက်: ဟင်းသီးဟင်းရွက်စာ၊ မြက်ကျွေးပြီး ဂျုံစာဖြင့် အပြီးသတ်ကျွေးမွေးထားသော
ပို့ဆောင်ခြင်း: ဗာကျူမ်ထုပ်ပိုးထားပြီး၊ အေးခဲပို့ဆောင်

*Prime++ သည် Enagic ပိုင်ဆိုင်သော သတ်မှတ်ချက်ဖြစ်ပြီး၊ တရားဝင် USDA အဆင့်တစ်ခုမဟုတ်ပါ။

Kangen Wagyu striploin တစ်ချောင်းတွင် အဆီအနှစ်များ ထူထပ်စွာ ပါဝင်နေသည်ကို ပြသနေပြီး thyme နှင့် ပင်လယ်ဆား ဖြင့် တင်ဆက်ထားသည်

အခြေခံအုတ်မြစ်

ရေသည် ပထမဆုံးပါဝင်ပစ္စည်း

Kangen Wagyu^® ၏ အနှစ်သာရမှာ Kangen Water^® ဖြစ်ပြီး၊ ၁၉၇၄ ခုနှစ်မှစတင်၍ Enagic ၏ နာမည်ကို တည်ဆောက်ပေးခဲ့သော လျှပ်စစ်ခွဲခြမ်း-လျှော့ချထားသော ရေဖြစ်သည်။ နွားအုပ်စုသည် အဆီစပ်ယှက်မှု ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ကြာရှည်ဆန်စာကျွေးကာလတစ်လျှောက် နေ့စဉ်၎င်းကို သောက်သုံးသည်။ ၎င်းသည် Kangen Wagyu^® ကို နွားခြံမှ စားပွဲအထိ ကွဲပြားစေသော ထူးခြားသည့်အချက်တစ်ခု ဖြစ်သည်။

၎င်းကို ပြုလုပ်သော စက်များသည် Enagic မှ မီးဖိုချောင်အတွက် ရောင်းသော စက်များအတူတူပင်ဖြစ်သည် - ကျင်းထဲမှရေသည် ဖန်ခွက်ထဲမှရေပင်ဖြစ်သည်။

Enagic LeveLuk Super 501 Kangen Water စနစ် — LeveLuk Super 501 Kangen Water® စနစ်

North California တောင်ကုန်းများအောက်ရှိ Masami Ranch တွင် မြက်စားနေသောနွားများ

Masami Ranch, Corning, California

North California ရှိ ဧက ၆,၅၀၀

နေရာအကျယ်အဝန်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ နွားအုပ်ကို စိမ်းလန်းသန့်ရှင်းသော ဟင်းလင်းပြင်ကျယ်ပေါ်တွင် ကိုယ်တိုင်ဂရုစိုက်ကျွေးမွေးမှုဖြင့် စောင့်ရှောက်ပြီး၊ ပဋိဇီဝဆေး၊ ဟော်မုန်းသို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်ဒေရိဝေးထုတ်ကုန်များ မပါဝင်သော အထူးပြင်ဆင်ထားသော ဂျုံစာအစားအသောက်ကို ကျွေးမွေးပါသည်။ အသေးစိတ်အချက်တိုင်းကို တိကျစွာစီမံပြီး၊ ၎င်းကြောင့်ပင် အစုံတစ်စုံစီသည် ယခင်အစုံနှင့် အတူတူပင် အရသာရှိနေခြင်းဖြစ်ပါသည်။

မေးခွန်းများ

အမေးများသော

Kangen Wagyu^® ဆိုသည်မှာ တိကျစွာ ဘာလဲ။

Kangen Wagyu^® သည် အဆင့်မြင့် American Wagyu ဖြစ်ပါသည်။ ၁၀၀% သန့်စစ်သော ဂျပန် Kuroge Wagyu ကို အရည်အသွေးမြင့် Black Angus နှင့် မျိုးကူးခြင်းမှ ဖြစ်လာပြီး၊ အထူးအဆင့်မြင့် F1 မျိုးဆက်− 50/50 မျိုးကူးမှု ဖြစ်ပါသည်။

ထိုပေါင်းစပ်မှုသည်ပင် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်− Kuroge ဘက်မှ ဂျပန် Wagyu ကျော်ကြားစေသော ကျစ်လျစ်သိပ်သည်းသော အဆီအလှီစီးထားမှုကို ယူဆောင်လာပြီး၊ Angus ဘက်မှ အမေရိကန်စားသုံးသူများ မျှော်လင့်သော အသားပိုနက်သော အရသာနှင့် ခိုင်မာသော အသားအရေကို ယူဆောင်လာပါသည်။ ရလဒ်မှာ ပြေပြစ်ပြီး၊ steak တစ်ချောင်းလုံးစားရန် အဆီအလွန်ဖြစ်လွန်းအောင် မဟုတ်ပါ။

၎င်းသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှ လာသလား သို့မဟုတ် ဂျပန်မှ လာသလား။

အရေးကြီးသောအဓိပ္ပာယ်အရ နှစ်ခုစလုံးဖြစ်ပါသည်။ မျိုးရိုးဗီဇသည် ဂျပန်ဖြစ်ပြီး၊ နွားများကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ North California ရှိ Corning မြို့တွင်ရှိသော Masami Ranch တွင် မွေးဖွား၊ မွေးမြူပြီး ထုတ်လုပ်ပါသည်။

Prime++ ဆိုသည်မှာ အဘယ်သို့ဆိုလိုပါသနည်း။

Prime++ သည် အစိုးရ၏ အဆင့်သတ်မှတ်ချက် မဟုတ်ဘဲ Enagic ၏ ပိုင်ဆိုင်သော အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Enagic စံသတ်မှတ်ချက်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ကာ ထူးခြားသော အဆီရောနှောမှုနှင့် ညီညွတ်သော အရသာကြွယ်ဝမှုအတွက် ရွေးချယ်ထားသည့် အသားအပိုင်းများကို ညွှန်ပြသည်။

Prime++ သည် တရားဝင် USDA အဆင့်သတ်မှတ်ချက် မဟုတ်သည့်အပြင် ထိုကဲ့သို့လည်း နားလည်သတ်မှတ်မထားသင့်ပါ။

ဂျပန်နိုင်ငံတွင် Wagyu ကို မည်သို့အဆင့်သတ်မှတ်ကြပါသနည်း။

Japanese Meat Grading Association သည် နွားတစ်ကောင်စီ၏အသားခေါင်းလောင်းကို ဆဲခွက်အရိုး ၆ ခုနှင့် ၇ ခုကြားတွင် စစ်ဆေးပြီး အဆင့်နှစ်မျိုးသတ်မှတ်ပါသည်။ Yield Grade (A မှ C) သည် တိရစ္ဆာန်တစ်ကောင်မှ ရရှိနိုင်သော အသုံးပြုနိုင်သည့်အသားပမာဏကို ဖော်ပြပါသည်။ Quality Grade (၁ မှ ၅) သည် အဆီအလှီစီးထားမှု၊ အသားအရောင်၊ အဆီအရည်အသွေး၊ ခိုင်မာမှုနှင့် အသားအရေကို အဆင့်သတ်မှတ်ပါသည်။

လူများပြောဆိုကြသော A5 အဆင့်သည် အကောင်းဆုံးရရှိနိုင်သော Yield နှင့် အမြင့်ဆုံး Quality Score ပေါင်းစပ်ထားသော အဆင့်ဖြစ်ပါသည်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် အမဲသားကို မည်သို့အဆင့်သတ်မှတ်ကြပါသနည်း။

USDA သည် အဆီအလှီစီးထားမှု၊ နူးညံ့မှုနှင့် ရေဓာတ်ပါဝင်မှုတို့ကို အခြေခံ၍ အဆင့်သတ်မှတ်ပါသည်။ USDA Prime သည် အမြင့်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်ပြီး၊ ကြွက်သားအတွင်းအဆီပါဝင်မှု အများဆုံးရှိသော အမဲသားများကို ချီးမြှင့်ပေးအပ်ပါသည်၊ ၎င်းသည် ပြေပြစ်သောအရသာနှင့် နူးညံ့မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့်အချက်ဖြစ်သည်။

Kangen Water^® သည် အမဲသားကို အမှန်တကယ် မည်သို့သက်ရောက်စေပါသနည်း။

နွားအုပ်ကို ၁၉၇၄ ခုနှစ်မှစတင်၍ Enagic မှထုတ်လုပ်လာသော electrolyzed-reduced ရေဖြစ်သည့် စစ်မှန်သော Kangen Water^® ဖြင့် ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးပါသည်။ တည်ငြိမ်၍ အရည်အသွေးမြင့်သော ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းမှုသည် အဆီအလှီစီးထားမှု ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ကြာရှည်ဂျုံစာကျွေးမွေးကာလကို ကျော်ဖြတ်နိုင်ရန် တိရစ္ဆာန်ကို ကူညီပံ့ပိုးပေးပြီး၊ ၎င်းသည် အသားအပိုင်းအားပြီးစီးလာချိန်တွင် နူးညံ့မှုနှင့် အဆီအရည်အသွေးတွင် ပေါ်လွင်လာပါသည်။

ဤသည် မျိုးရိုးဗီဇ၊ အစားအသောက်၊ စိတ်ဖိစီးမှုနည်းသော မွေးမြူနည်းများကဲ့သို့ အခြားထည့်သွင်းမှုများထဲမှ တစ်ခုမျှသာဖြစ်သော်လည်း၊ အခြားမည်သည့် American Wagyu အစီအစဉ်မျှမရှိသော တစ်ခုတည်းသောအချက်ဖြစ်ပါသည်။

နွားများကို မည်သည့်အစားအစာများ ကျွေးမွေးပါသနည်း။

ဂရုတစိုက်ချိန်ညှိထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားအသောက်− မြက်ကျွေးပြီးနောက် ဂျုံစာဖြင့် အပြီးသတ်ကျွေးမွေးထားသည်။ ဟော်မုန်းထည့်သွင်းမှုမရှိ၊ ပဋိဇီဝဆေးအသုံးမပြု၊ ကြီးထွားမှုမြှင့်တင်ဆေးမရှိ၊ တိရစ္ဆာန်ဒေရိဝေးထုတ်ကုန်မပါဝင်ပါ။

၎င်းသည် မည်သို့ရောက်ရှိလာပြီး၊ မည်သို့သိမ်းဆည်းသင့်ပါသနည်း။

အသားအပိုင်းတိုင်းကို ရင်းမြစ်ဌာနတွင် လေဆွဲထုပ်ပိုးထားပြီး စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ထားသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အေးခဲအခြေအနေဖြင့် ပေးပို့ပါသည်။ ရောက်ရှိသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် ချက်ချင်းအေးခဲထားပြီး သက်တမ်းကုန်ရက် (ခန့်မှန်းခြေ တစ်နှစ်) အတွင်း အသုံးပြုပါ။

အေးခဲပျော့သွားပါက ထိုနေ့တွင်ပင် ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြန်၍ အေးခဲမထားပါနှင့် - ၎င်းသည် အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းရေးနှစ်ခုစလုံးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။

၎င်းကို ဘယ်မှာဝယ်နိုင်ပါသနည်း။

Kangen Wagyu^® ကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်သာ ရရှိနိုင်ပြီး၊ သင့်လွတ်လပ်သော Enagic ဖြန့်ချိရေးကိုယ်စားလှယ်မှတစ်ဆင့် မှာယူရမည်ဖြစ်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအပြင်ဘက်ရှိ ဖြန့်ချိရေးကိုယ်စားလှယ်များသည် ပို့ဆောင်လိပ်စာသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအတွင်းရှိပါက မှာယူနိုင်ပါသည်။

အော်ဒါနှင့်ပတ်သက်၍ မည်သူ့ကို ဆက်သွယ်ရမည်နည်း။

ဤစာမျက်နှာ၏ထိပ်ဆုံးတွင်ပြထားသော သင်၏ဖြန့်ချိရေးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ သူတို့သည် အော်ဒါများ၊ ပြောင်းလဲမှုများနှင့် သင့်အကောင့်နှင့်ပတ်သက်သည့် မည်သည့်အရာကိုမဆို ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်ပေးပြီး၊ လိုအပ်ပါက Enagic ထံသို့ သင့်အတွက် မေးခွန်းများကို ဆက်သွယ်တင်ပြပေးနိုင်ပါသည်။

ဆက်သွယ်ရန်ဖောင်သည် သူတို့ထံသို့ တိုက်ရိုက်ရောက်ရှိသွားမည်ဖြစ်သည်။

ဆက်သွယ်ရန်ဖောင်ကိုဖွင့်ပါ

သင့်ဖြန့်ချိရေးကိုယ်စားလှယ်ကို မေးမြန်းပါ