Η διαφάνεια έχει σημασία. Η Kangen Wagyu® συνεργάζεται με καθιερωμένες αμερικανικές εταιρείες επεξεργασίας κρέατος που λειτουργούν υπό την επίβλεψη του USDA και συμμορφώνονται με τους κανονισμούς που επιβάλλει η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS).
Παρακαλούμε φροντίστε το προϊόν να είναι πλήρως μαγειρεμένο πριν την κατανάλωση. Το ανεπαρκώς μαγειρεμένο βοδινό κρέας, ή κρέας που έχει αποθηκευτεί ή χειριστεί με λάθος τρόπο, μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία για τα μικρά παιδιά, τους ηλικιωμένους, τις εγκύους και όσους έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
Πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και χλιαρό νερό για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα πριν και μετά τον χειρισμό. Καθαρίζετε και απολυμαίνετε τα σκεύη, τις σανίδες κοπής και τις επιφάνειες εργασίας πριν και μετά τη χρήση - αυτό που συνιστά η Enagic για αυτό είναι το Ισχυρά Όξινο Νερό pH 2,5.
Χειρίζεστε το ωμό κρέας ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα, με ειδική σανίδα και μαχαίρι. Μην αφήνετε τα υγρά του κρέατος να έρθουν σε επαφή με οτιδήποτε δεν πρόκειται να μαγειρέψετε.
Μαγειρεύετε πάντα μέχρι το κέντρο. Στόχος είναι 145°F ή υψηλότερη θερμοκρασία για ολόκληρα κομμάτια και 159°F ή υψηλότερη για κιμά, μετρούμενη με θερμόμετρο τροφίμων.
Αποθηκεύστε στην κατάψυξη στους 0°F ή χαμηλότερα. Βάλτε το μαγειρεμένο βοδινό κρέας στο ψυγείο εντός δύο ωρών. Αυτό το προϊόν αποστέλλεται κατεψυγμένο: καταψύξτε το αμέσως μόλις παραληφθεί και χρησιμοποιήστε το εντός της ημερομηνίας λήξης, περίπου ένα έτος.
Μόλις αποψυχθεί, μαγειρέψτε το την ίδια μέρα. Κάποια απώλεια υγρών κατά την απόψυξη είναι φυσιολογική. Η εκ νέου κατάψυξη μειώνει τόσο την ποιότητα όσο και την ασφάλεια, οπότε αποψύξτε μόνο όσο πρόκειται να μαγειρέψετε.
Μην χρησιμοποιείτε το προϊόν εάν παρουσιάζει ασυνήθιστη οσμή, αποχρωματισμό ή κολλώδη υφή.
Αποποίηση ευθύνης: ενώ παρέχουμε τα προϊόντα υπό κατάλληλη διαχείριση υγιεινής, δεν φέρουμε ευθύνη για ατυχήματα που προκαλούνται από ακατάλληλες μεθόδους αποθήκευσης ή μαγειρέματος μετά την αγορά.
